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标题: 蒸菜文化：蒸菜的正确吃法 [打印本页]

作者: 择期 时间: 2018-11-26 11:26
标题: 蒸菜文化：蒸菜的正确吃法

你们喜欢吃蒸菜吗？你们有了解过蒸菜的类别吗？蒸菜的正确吃法吗？
浏阳蒸菜也是属于湘菜系的，蒸菜最大的特点就是菜品多，各色各样的菜品都有，我们可以根据价格、原材料等等把它分成几类。

按照原材料来分类，放在第一位的，当然是浏阳蒸菜最重要的原材料——腊味。无腊味，不浏阳蒸菜！浏阳蒸菜必须得有腊味。在何爹浏阳蒸菜馆，拥有腊味的菜品占了四分之一，并且，这一些腊味菜都是招牌的特色菜品。
腊味合蒸、腊八豆蒸腊牛肉、腊鱼、腊鸭，这四道菜品，是何爹浏阳蒸菜馆卖的最好的菜品了，凡是进店吃蒸菜的顾客，必点腊味蒸菜，正宗的浏阳味儿！
腊味合蒸这一道菜品，里面的腊味可不止一种，几种腊味一起做菜，各种各样的腊味都能品尝到。腊八豆蒸腊牛肉，这一道菜品还是比较有难度，首先得保证腊牛肉熟透，也不能让腊八豆蒸烂，所以一定得注意蒸的时间。腊鱼和腊鸭这两道菜品做法几乎相同，但是菜品味道，各有千秋。

在食用腊味菜品前，要先将碗底的汤料搅拌均匀，保证每一块腊味都能得到调料的滋润，雨露均沾。这会让腊味更加地入味！
除了腊味，浏阳蒸菜其他的特色菜，比如新鲜荤菜：剁椒鱼头、盐菜蒸扣肉、酸辣排骨、香菇蒸鸡、豆鼓五花肉、粉蒸肉、水蒸蛋等等。这些蒸菜含有丰富地蛋白质，而且全部都是蒸出来的美食，锁住了营养成分。
还有新鲜的素菜：蒸香干、芽白蒸粉丝、蒸冬瓜、蒸南瓜、蒸茄子、蒸土豆、蒸芋头、蒸萝卜等等，您可别小看这一些素菜，里面的维生素、蔬菜纤维对身体非常有益！

吃蒸菜，也是有讲究的。小编建议各位吃蒸菜的朋友们，荤素搭配，营养均衡。吃蒸菜不仅仅只是一次享受美食，更是相当于一次食疗。
蒸菜越吃越健康哦！

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